家常葱葱鲫鱼
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就是突然想吃葱葱鲫鱼啦
我用有的食材做了个改良
用料
鲫鱼 | 5条 |
小葱 | 1把 |
香料 | |
火锅底料 | |
泡海椒 | |
泡酸菜 | |
家常葱葱鲫鱼的做法
打整好的鱼
料酒,姜,盐去腥码味
泡海椒和小米辣切成末,姜蒜备好
泡酸菜切成这样
葱葱切断,如果可以的话再多些也可以
火锅底料少一些
嘛好的鱼,拿出来拿厨房纸巾吸一下水,下油锅炸,中火。
然后捞出来,大概炸3-5分钟。
底油下刚刚的配料,大火炒香
倒入酸菜继续炒香
来一大盆水,煮起来
煮个6-8分钟,下入鱼,继续煮,放入香料,一点盐,大概再煮8-10分钟。
快起锅的时候倒入小葱,再煮2分钟,味道之巴适。
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