酱爆海鲜
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原本计划做个海鲜锅的,结果小鲍鱼等部分食材没送到,只有墨鱼仔和竹节虾,索性简单酱爆了,也非常美味,汤汁拌饭也很鲜美。
用料
竹节虾 | 300g |
墨鱼仔 | 250g |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱爆海鲜的做法
竹节虾去掉虾线,洗净。墨鱼仔洗净切好。两种海鲜加姜丝、料酒腌制半小时。
过程忘记拍照了:
锅中放油、洋葱爆炒1分钟,倒入海鲜,加入2勺生抽、2勺黄豆酱、半勺醋、半勺糖,大火翻炒,焖煮10分钟,装盘即可。
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