春食-榆钱窝窝头（5）

一直都听我妈讲榆钱可以吃，可是这么多年都没有吃过。清明出游，阿姨给带了这个窝窝头，对于不想多长肉的人来说，这个口感很适合，于是写了下面的方子。趁着春天的季节，多吃吃春天的菜。

用料  

春食-榆钱窝窝头（5）的做法  

1. 挑选出好的榆钱

2. 择好后，多洗清洗。

3. 撒上干面粉其实可以直接变蒸榆钱菜吃，但我们是要蒸窝窝头的

4. 各种称重。

5. 处理好的榆钱，与面粉等混合，和面后，进行发酵。

6. 和好的面团发酵至两倍大，就开始准备蒸了。
   准备一些水，用手蘸水后直接取出自己想要的大小的面团，整形成窝窝头的形状就可以。

7. 发酵至1倍大，就可以上锅蒸了。                  蒸锅水烧开，蒸10分钟，就可以出锅。

8. 蒸好的窝窝头，单吃就很好吃的。

小贴士

1.榆钱上的连接处小黑点点，不影响食用。如果你真的很很很🈶耐心，全摘掉也是可以的。多清洗几遍，也可以去掉部分。