荠菜菜窝头(榆钱菜窝头相同做法)

榆钱窝头、波菜窝头、马齿苋窝头，小时候常吃各种野菜窝头，配上蒜泥+菜籽油，绝配😋
注意⚠️
1.一定要配上蒜泥+菜籽油+醋，没有菜籽油的可以换成香油，蘸着吃
2.榆钱和马齿苋的话洗干净控水即可放入醒开的面中，菠菜需要用盐杀水后切碎，无需开水烫
3.放入盐的量可以根据自己口味调整

用料  

荠菜菜窝头(榆钱菜窝头相同做法)的做法  

1. 发面

2. 烫过的荠菜，控干水分，切碎

3. 将切碎的荠菜和盐巴，放入发开的面中，加入适量面粉，活匀(一定要比蒸馒头的面软一些)

4. 活匀后再次醒面

5. 醒发后的面做成自己喜欢的形状，凉水入锅，锅开后15分钟关火

6. 关火后停2-3分钟开锅，配上蒜泥+菜籽油，特别美味