榆叶钱窝窝头
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用料
| 榆叶钱 | 250克 |
| 玉米面 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 普通面粉 | 60克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 盐 | 5克（用于腌制榆叶钱）+2克 |
| 奶粉 | 20克 |
榆叶钱窝窝头的做法
榆树叶钱250克放盆里清理
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把树叶和树梗摘出来
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清水侵泡几次
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控水
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放五克盐搅拌均匀
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这个时候背其他食材
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全部倒在盆子里，搅拌均匀
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把腌制的榆叶钱用力挤掉水，放进搅拌好的玉米面糊里，搅拌均匀，蒙上保鲜膜醒发半个小时
![榆叶钱窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "榆叶钱窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把醒发好的榆叶钱面糊用双手棒一棒，围着大拇指挤成面团，反复几下，确认实成了，取下来，放在屉锅里
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压实的榆叶钱面窝
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口都朝下放在屉布上
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冷水下锅，待水开后蒸15分钟，关火，闷5分钟后取出来
![榆叶钱窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "榆叶钱窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
劲道而又有特色的榆叶钱窝窝头
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