西兰花浓汤--手残党,健身党,嘴刁党都喜欢
不管是手残党还是懒人党还是健身党,还是追求美味的嘴刁党,只要有个料理机或破壁机或豆浆机,都可以轻松驾驭。这里的量适合2人份,西兰花我用的是比女生手掌小一点的一个,大概300克。土豆是正常大小的半个,半个估计100克左右。这两个的量并没有严格要求。多点少点味道不太影响。怕热量高可以不加奶油和芝士,淋点橄榄油吧。喜欢奶香的可以多放点。盐的量自己调整哈。
用料
西兰花 | 300克左右 |
土豆 | 半个(普通大小) |
蒜 | 随意(可选) |
盐 | 一小勺 |
奶油或者奶油芝士 | 2汤勺(可选) |
水 | 400克 |
牛奶 | (可选,适量代替水,比如加了100克奶,就用300克水即可) |
橄榄油 | (可选)1大勺 |
西兰花浓汤--手残党,健身党,嘴刁党都喜欢的做法
1. 如果你有(用)可自动加热的豆浆机或者破壁机,直接把生土豆切好,扔进去,加入水(如果喜欢奶味重的,可以一半水一半奶),选择浓汤或者五谷豆浆程序。如果是简单的料理棒,就先把土豆蒸软至筷子可轻松穿过。这个过程大概20-30分钟,取决于不同的机器。
洗净的西兰花切成小朵,汆一下水,可以帮助去除农药残留(假如有的话…),西兰花也会更绿更好看。
假如你用自动加热的机器,就把汆过水的西兰花,蒜头(可选,炒一下更香)放进去已经打成糊的土豆汤里,再加入盐,2大勺奶油芝士或者奶油,启动机器,搅拌30-60秒。不喜欢奶味重的可以不加,但就没那么香,许多情况下,热量和美味是存在正比关系的。
如果你用手持料理棒,把汆过水的西兰花,蒜头(可选)和蒸软的土豆放入锅里,加入热水(可换成奶),盐,奶油(可选),打匀,有必要可以再加热。试味道,调整,装碗,用马克杯装既特别又很方便喝哦。可以淋点奶油或者擦点芝士丝,撒黑椒粉也很搭。
小贴士
奶油的量可以自己调整,不加奶油换成橄榄油也挺香。