越式版番茄清爽梭子蟹汤--食材本身的味道真的是太让人迷恋了
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
最近朋友圈都是舟山海鲜的广告
忍不住剁手买了一点
翻了下一个食谱--越南菜系
很多材料没有
但是还是根据自己的口味煮了一个非常清爽的螃蟹汤
所有的香味都是来自食材本身的味道
加了点白胡椒提鲜
雨露去腥
自己还是非常满意的 哈哈哈
用料
| 梭子蟹 | 1只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 番茄 | 一个 |
| 雨露 | 50ml |
| 青蒜 | 一根 |
| 紫苏 | 6片 |
| 小米椒 | 3颗 |
| 豆芽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 青柠 | 半颗 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
越式版番茄清爽梭子蟹汤--食材本身的味道真的是太让人迷恋了的做法
1：将蒜切段，姜切片，大葱切段，小米椒切好
2：锅中加入水，加入橄榄油，加入切好的蒜和姜、大葱、小米椒，煮开，再加入紫苏煮约1-2分钟，再加入番茄，煮约1-2分钟![越式版番茄清爽梭子蟹汤--食材本身的味道真的是太让人迷恋了的做法步骤图 第2张]( "越式版番茄清爽梭子蟹汤--食材本身的味道真的是太让人迷恋了的做法步骤图 第2张")
3：蟹清洗干净，切半。放入锅中煮开
4：加入雨露。盐、白胡椒粉
5：待煮开后加入豆芽，煮熟后就可以出锅啦
6：出锅后加入香菜和柠檬装饰。柠檬汁可以挤入汤中一起![越式版番茄清爽梭子蟹汤--食材本身的味道真的是太让人迷恋了的做法步骤图 第3张]( "越式版番茄清爽梭子蟹汤--食材本身的味道真的是太让人迷恋了的做法步骤图 第3张")
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