空气炸锅少油健康版韭菜肉盒子
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
用料
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 十三香 | 半小勺 |
| 花椒粉 | 半小勺 |
| 葱 | 拇指长一小段 |
| 姜 | 三四片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 面粉 | 300克 |
| 80-90度开水 | 150克 |
空气炸锅少油健康版韭菜肉盒子的做法
面粉和开水混合，筷子搅成絮状后揉成光滑面团，常温密封醒面20-30分钟
韭菜洗净晾干切小丁后，加少量油搅拌，保证所有韭菜都沾到油。葱姜切末
猪肉馅用料酒、盐、十三香、花椒、生抽、姜末、葱末、少量油搅拌腌制20分钟左右后，炒锅加适量油，把腌制好的肉炒到发白马上盛出和韭菜丁混合
醒发好的面团分为12等份，擀成中间厚周围薄的圆片。像包大饺子一样，把韭菜肉馅包进去
空气炸锅180度预热后，放入包好的韭盒，并在韭盒两面刷油。180度正反面各烤10分钟即可
![空气炸锅少油健康版韭菜肉盒子的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅少油健康版韭菜肉盒子的做法步骤图 第2张")
小贴士
成品外皮有别于传统韭盒，类似新疆烤包子的外皮，没有那么多油，更健康
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