🐻最简便的花胶泡发🐟
来源:菜肴屋 阅读:2.25W 次
跟煲汤达人亲爱的小姨学了这个超简单的花胶泡发方法,总结就是:蒸、浸泡、换水继续泡!我选的花胶很便宜,所以泡出来没有水噹噹那种感觉。具体步骤做个📝和分享。(每张图上都详细备注,建议点开😘)超大花胶没试过噢,目前此方法仅限于小花胶。
用料
干蒸 | |
花胶 | 35克 |
姜片 | 6片 |
第一次浸泡 | |
姜片 | 2、3片 |
凉开水 | 适量 |
第二次浸泡 | |
姜片 | 2、3片 |
凉开水 | 适量 |
🐻最简便的花胶泡发🐟的做法
花胶不用清洗噢。
切小一点
姜片和花胶一起上锅蒸。
五分钟就够啦
加入第一次浸泡的原料。
如图
密封好,冷藏24小时
已经很大啦,第一次浸泡的水特别特别腥!
加入第二次浸泡的原材料,别偷懒哦
嘿嘿~大小还不错,而且腥味非常非常非常小。
我很满意!
小贴士
📌TIPS:
1⃣️全程不要见油!!!
2⃣️第一次泡发的水非常腥,倒的时候不要渐出来!!!
3⃣️姜片:蒸、第一次泡发、第二次浸泡都要用新的!!!
4⃣️一次可以多做一些,冻在冰箱慢慢用。
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