【日式抹茶布丁】快手低热量小甜品

作为一个不折不扣的抹茶控，基本上抹茶的东西我都爱，但前提是不能太甜。所以这款甜品也是减糖的。如果喜欢吃甜的可以另外按自己口味加糖。

饭前做饭后就可以吃了~不但味道好, 而且低脂低热量非常健康。我个人非常喜欢抹茶+豆奶这个搭配。就像去cafe我点的都是豆奶抹茶拿铁。豆子和抹茶的香味真的非常搭！所以把一般布丁喜欢用的牛奶换成了豆奶，素食主义者也可以食用。不过全素者（Vegan）慎选，因为有用到鱼胶粉。

抹茶本身就是一样非常健康有益的食材。韦尔博士非常出名的抗炎饮食金字塔里也建议每人每天喝2-4杯茶。绿茶还可提高新陈代谢，非常适合减脂人群。

这款嫩布丁口感非常嫩非常细滑，抹茶的微苦和红豆、炼奶的香甜真的太棒了~ 如果喜欢硬一点的口感鱼胶粉可以酌量加2-3g的样子.

用料  

【日式抹茶布丁】快手低热量小甜品的做法  

1. 加热50ml豆奶，取一个碗倒入抹茶粉（有条件可以过筛，没条件尽量打散防止凝结）

2. 热豆奶一点一点注入抹茶粉内，一边倒一边搅拌成细密均匀的糊状。

3. 250ml豆奶微波炉加热至微温再加入抹茶液中拌匀。

4. 将鱼胶粉加20ml清水放入碗中稍微泡一泡，微波炉加热约10-15秒，取出后拌一拌让鱼胶粉充分溶解。（注意一定要充分溶解）

5. 抹茶豆奶慢慢液倒入鱼胶粉溶液中充分拌匀，加入1.5汤匙炼奶拌匀。有条件可过筛一遍没条件尽量拌匀。

6. 迅速倒入模具中，放进冰箱里定型。

7. 食用的时候可以加上蜜红豆和炼奶。（减脂者慎选）

小贴士

可以用勺子底部来压抹茶酱，会更容易做成均匀细滑的糊糊。