减脂西葫芦抱蛋

夏天呆在厨房做饭其实是一件特别需要勇气的事 早餐除了颜值更重要的是健康美味。今天就给大家推荐这款快手又好吃的西葫芦抱蛋料理。

用料  

减脂西葫芦抱蛋的做法  

1. 准备食材：西葫芦去蒂洗净备用；

2. 西葫芦切丝，撒适量盐腌制十分钟左右。然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉；

3. 取一口平底锅，锅热后倒入适量的橄榄油，倒入挤水后的西葫芦、中小火清炒3-5分钟左右；

4. 将西葫芦丝分成二个小圆，然后中间留空打入鸡蛋，盖上锅盖中小火焖3分钟左右即可；

5. 鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅，个人偏爱溏心蛋，所以蛋白凝固便装盘装饰啦。

小贴士

西葫芦水分较多，下锅前记得加盐腌制将多余的水分挤出来；
尽量使用不沾锅，全场火候不宜过大不然容易烧糊。