西葫芦抱蛋

简单快手的西葫芦抱蛋，可直接吃；西葫芦丝腌制的时候稍微放多一点盐，煎好的西葫芦抱蛋就可以佐粥，连小菜都省了(*^ω^*)  懒人懒办法(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料  

西葫芦抱蛋的做法  

1. 西葫芦洗净去蒂擦丝，加少许盐拌匀腌10分钟。

2. 腌好的西葫芦丝会出很多水，沥干水分。

3. 早餐机通电，煎锅加适量油，小火烧热。
   

4. 倒入沥干水分的西葫芦丝，大火翻炒3分钟。

5. 把西葫芦丝分成三个圆形，中空留空。

6. 分别在空洞中打入一个鸡蛋。

7. 加盖焖3-5分钟，至鸡蛋熟。

8. 关火，表面撒上适量黑胡椒即可。

小贴士

我用的大个西葫芦，如个头较小，可分成2份，打入2个鸡蛋即可。