营养美味的西葫芦抱蛋

元气满满的早餐除了要求有高​颜值，还要健​康、营​养、​美味，这道西葫芦抱蛋妥妥的满满你的需求。

用料  

营养美味的西葫芦抱蛋的做法  

1. 准备西葫芦和鸡蛋

2. 西葫芦带皮刨丝或者切细丝（靠近表皮的部分，颜色比较绿，煎出来更好看）

3. 加一点点盐，搅拌腌制出水分

4. 平底锅放油，清炒一下西葫芦丝，

5. 将炒好的西葫芦丝围成圆形

6. 打入鸡蛋，小火单面煎熟

7. 撒少许黑胡椒粉装盘

小贴士

1，西葫芦头不用炒太久，稍稍翻炒几下就可以，因为后面还要煎
2，如果想做得好看，把蛋清和蛋黄的分离，先倒入蛋清，再倒入蛋黄，这样蛋黄就可以在正中间。
3，西葫芦丝可以换成土豆丝，南瓜丝，胡萝卜丝等等