西葫芦蒸蛋（减脂餐）

用料  

西葫芦蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（减脂餐）的做法  

1. 洗净西葫芦，切掉头尾，对半切开
   用勺子挖掉中间的瓤，但不要挖穿，需要形成一个“糟”

2. 打2个鸡蛋，加少许盐，搅打、混合蛋清蛋白。
   （我一开始拿的鸡蛋比较大，先打一个蛋，试试看够不够…事实证明不够，后来又打了一个蛋）

3. 找个盘子盛放西葫芦，拿稳了，蛋液撒了不好看。蒸15分钟，可以用筷子在侧面戳戳，看蛋液熟了没。熟了就关火。

4. 凉一会取出来，切片。
   把醋、糖、生抽、耗油、辣椒粉在一个小碗里搅拌均匀。
   

5. 装盘，开始恰！