酸甜可口的蔬菜汤
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先生不爱喝肉汤,说肉汤嘌呤高,那么我就寻摸着做蔬菜汤。难得被他夸奖说好喝,哈哈😄
用料
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
蘑菇 | 适量 |
香菜 | 2根 |
葱 | 1根 |
芝麻油 | 适量 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 1克 |
酸甜可口的蔬菜汤的做法
洗净食材
食材切丁
锅内少许油,放入洋葱丁煸炒出香味
加入西红柿,翻炒至西红柿变软,汤汁呈现西红柿汁的颜色
加水(看要做多少汤啦,按需求加水),煮至沸腾,加入蘑菇(喜欢哪种菌菇就放哪种喔)和芹菜丁
准备少许勾芡水:淀粉加水,搅匀
将火候调小,将勾芡水加入锅内,边倒边搅拌,再将火候调至正常。这一步主要是为了使汤汁浓稠点。掌握不好量的,可少量多次加入。
加入香菜和葱末,稍微煮一会。有人喜欢在起锅后直接将香菜和葱末撒在汤里,这就随意啦。可以喝啦,酸甜美味可口,最重要是真的很健康!
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