巧手自制辣白菜

用心做，放心吃。

用料  

巧手自制辣白菜的做法  

1. 准备各种材料

2. 制作酱料

3. 腌制好的白菜

4. 涂抹完酱料的白菜

5. 装入封闭器皿的白菜

小贴士

1 大白菜一颗
  分片拆开洗比较好，沥水控干，加盐淹倒，撒盐基本撒在菜帮附近附近即可，不宜过咸，按个人口味儿。
2 萝卜一块
  白萝卜为宜，五厘米左右，去皮切块备用。
3 圆葱一半
  白圆葱为宜，切块备用。
4 胡萝卜半个
  去皮切块备用。
5 葱
  小香葱为宜，小指粗细三颗切段备用。
6 姜
  老姜一大块，去皮切块备用
7 辣椒面
  100克，我用的是韩国店的辣白菜专用辣椒面，小颗粒。
8 糯米粉
  糯米粉30克，加60克的水，入锅，小火熬成糊状，用筷子不停搅拌，快要干了的时候，再加水，继续加热3到5分钟，保持糊状，晾凉备用。
9 苹果，梨
   大果各半个切丝放糖备用。
  按各人口味加糖，我放了30g左右。
10 虾酱
   灵魂点睛之笔，据个人口味添加1勺。

准备好了，就可以做辣酱了。
第2项到第6项放进料理机打成酱，加入辣椒粉，加入糯米糊充分搅拌可放置一会儿，继续加入水果丝拌匀，酱料就做好了。

带好一次性食品手套，在每片菜叶上都抹上酱，将制作好的辣白菜放入密封器皿，放入冰箱3到5天即可食用。
看到成品是不是美美哒。
劳动人民最美，祝各位的菜品都好味！😋