韩式炸酱面（鸡胸肉简易版）

食谱为一人份，按人数比例增加。姜末和白胡椒给春酱在酱香的基础上增添了辣味，使味道更有层次，更适合中国人口味。虽然用了鸡胸肉，比猪五花健康，但整体并不适合减脂人群。

用料  

韩式炸酱面（鸡胸肉简易版）的做法  

1. 鸡胸肉片薄，用刀背打散纤维，改刀成小粒状。加生抽、料酒、白胡椒、姜末抓匀腌制十五分钟。

2. 1勺韩式春酱，小火用油炸香后盛出，底油留在锅中。

3. 底油煸炒鸡胸肉至无水分，下入步骤2的春酱，翻炒均匀，下适量热水，刚好半没过食材，煮至冒均匀小泡，倒入淀粉水勾芡，并下入葱花，关火。

4. 另起锅煮开水，下入面条，煮熟，捞出，再加入步骤3煮好的酱，搅拌均匀，就可以开吃。

小贴士

春酱和酱油都有咸味，一般不需要额外放盐。