五花肉泡菜什锦锅

昨天傍晚接洋洋放学，他照例问：“今天晚上吃什么呀？”我回：“做泡菜锅了！”洋洋即道：“那做点米饭吧！”这小吃货，倒是懂配！不过，我在给洋洋做米饭的同时，也做了几个花卷，如此搭配也不错！

用料  

五花肉泡菜什锦锅的做法  

1. 五花肉洗净切薄片，泡菜切段，豆腐切块，黄豆牙去根，洋葱切条，大蒜切片

2. 锅内不用放油，直接将五花肉平铺入，中火，煎至吐油并两面略有焦黄

3. 将五花肉拨至锅的一边，在另一边下入洋葱，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再与肉混合翻炒几下

4. 加入泡菜煸炒一分钟，加入高汤，预计好要没过即将放入的菜，加入盐、鸡精调味

5. 汤开后，加入豆腐，中火炖十分钟

6. 加入黄豆芽，待豆芽断生

7. 加入西葫芦，一滚即可起锅

8. 依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可