蚝干腊鸭肾南瓜粥

小主发烧感冒了，只能熬粥吃，蚝干甘香鸭肾提味南瓜中和，成品绵绸回甘。

用料  

蚝干腊鸭肾南瓜粥的做法  

1. 半杯米洗净，用少许油、盐腌二十分钟；蚝干腊鸭肾洗净；煲里放足量水，大火煮沸后放入腌好的大米、蚝干、腊鸭肾大火煮20分钟后转小火45分钟

2. 南瓜切小块

3. 45分钟后小火转大火，倒入南瓜块

4. 大火又煮一会后再转小火（煲的过程来回大小火，这样煲的粥才绵绸）

5. 最后大火煮一会就关火，一锅绵绸的粥大功告成

6. 成品

7. 成品

8. 另一种做法：南瓜蒸熟打成泥

9. 蚝干切碎、鸭肾切小块放入煲里煲30分钟

10. 将南瓜泥倒入粥里

11. 再大火烧开后转小火25分钟，粥更加美味

小贴士

想吃软绵一点的南瓜，可以和蚝干时一起放入