西洋菜腊鸭陈肾粥

秋意来临时，来一碗暖暖的粥...

用料  

西洋菜腊鸭陈肾粥的做法  

1. 把米淘干净，下点盐、油混匀，水滚后下米。

2. 同时放入切好的腊鸭块和整个陈肾（用压力锅压后比较容易切），调好水量，用压力锅压30min左右。

3. 西洋菜洗干净后切碎待用。

4. 捞出陈肾，切片，与西洋菜一齐放回锅中，用中火煲至滚，调味即可。

小贴士

1.下锅前的米加一点油更容易开花，更绵一点。
2.腊鸭和陈肾本身咸味较重，调味前可试一下是否可以不下盐。