味道非常正宗的炸酱面，简单易学

用料  

味道非常正宗的炸酱面，简单易学的做法  

1. 准备3-5个香菇，洗净切丁；蒜薹7根洗净切丁；蒜2粒切末；葱适量切碎；200g瘦肉末。

2. 锅中倒入适量花生油（我们家爱吃花生油，其他油也是可以的），油热后放入葱末蒜末爆香，放入瘦肉末，加入一勺料酒翻炒

3. 待肉炒至八成熟的时候，锅中倒入切好的香菇丁以及蒜薹丁，继续翻炒，这时候可加入少量清水，以免干锅

4. 待香菇和蒜薹都炒熟以后，倒入黄豆酱和甜面酱，加入少量清水，水开后转小火炖3分钟。黄豆酱比甜面酱要多一些，听别人说比例大概是3:2，具体的量需要根据配菜的多少来定，需要自己掌握

5. 酱料已炖好，扑面而来的香味

6. 把煮好的面过一遍凉水，捞出，加入适量酱料，黄瓜丝，这道正宗的家常炸酱面就做好了

7. 看，我跟媳妇吃的多么干净，因为实在是太好吃了