用料
简单易学美味正宗的手抓羊肉的做法
挑几块你喜欢的羊排,泡洗干净,冷水下锅,加2勺料酒,葱姜,花椒,煮开撇去浮沫,大火五分钟,转小火1.5-2小时。最后半小时的时候加盐。就好了,没错,就这么简单!
羊排拿出来,准备点干料(孜然辣椒面盐芝麻),辣椒酱 (最好是蒜蓉辣酱),大蒜(吃肉不吃蒜,香味少一半)
羊汤也别浪费,泡点粉丝木耳黄花菜,就是一碗水盆羊肉没有羊肉。羊肉呢?盘子里手抓。
相信我,可劲儿造吧!