老公超好评的炸酱面
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![老公超好评的炸酱面的做法步骤图]( "老公超好评的炸酱面的做法步骤图")
最近把面条吃出了新花样，今天来份炸酱面吧，不用甜面酱的炸酱哦
用料
| 肉末 | 100克 |
| 香干 | 3片 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 淀粉 | 2勺（1勺腌肉末，一勺调酱汁） |
| 葱姜蒜末 | 100克（50克腌肉末用，50克炒炸酱用） |
| 面条 | 1份 |
| 油 | 80-100克 |
老公超好评的炸酱面的做法
肉切成末，香干切成小碎丁备用
![老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第2张]( "老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第2张")
肉末用葱姜蒜末，料酒，淀粉腌制一下，半小时即可
![老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第3张]( "老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第3张")
把3勺黄豆酱，10克糖，一勺淀粉，放在容器中，少许清水拌匀备用
锅中热油，油比平常多一些，因为要起到炸肉末的作用，油热后放入肉末炸至肉末变色，加入葱姜蒜末翻炒片刻，再下入豆干翻炒，最后把刚刚调好的酱倒进去一起熬制，经常翻动，否则会糊，熬到酱上面有油包裹，颜色发亮即可
![老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第4张]( "老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第4张")
准备黄瓜丝，炸花生米备用
![老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第5张]( "老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第5张")
面条下锅煮熟捞出，想吃凉一点的可以过凉水一遍，放上配菜，浇上炸酱即可食用了
![老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第6张]( "老公超好评的炸酱面的做法步骤图 第6张")
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