四川凉面（自制版）
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![四川凉面（自制版）的做法步骤图]( "四川凉面（自制版）的做法步骤图")
用料
| 水面 | 1斤 |
| 醋 | 2勺 |
| 香油 | 5勺 |
| 花椒 | 7粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 糖 | 4克 |
| 葱 | 1根 |
四川凉面（自制版）的做法
水烧开，水面入锅煮到半熟时拿个碗装满水沿着锅边倒进去，煮好了捞起来
![四川凉面（自制版）的做法步骤图 第2张]( "四川凉面（自制版）的做法步骤图 第2张")
捞起来后放几滴香油，对着风扇开最大档吹，直到半定型后，再放两勺香油继续吹到定型
![四川凉面（自制版）的做法步骤图 第3张]( "四川凉面（自制版）的做法步骤图 第3张")
锅内热油，放入7.8粒花椒，陈醋，生抽，白糖，炒好料后倒入，大葱切断，小葱切丁，一起倒入，再加入胡椒粉，辣子油，香油
![四川凉面（自制版）的做法步骤图 第4张]( "四川凉面（自制版）的做法步骤图 第4张")
就这样
![四川凉面（自制版）的做法步骤图 第5张]( "四川凉面（自制版）的做法步骤图 第5张")
另外一盘
![四川凉面（自制版）的做法步骤图 第6张]( "四川凉面（自制版）的做法步骤图 第6张")
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