夏日爽口凉面~双人份
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用料
黄瓜 | 1根 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
大蒜 | 6瓣 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 3只 |
八角 | 5粒 |
姜 | 5片 |
鸡粉 | 一勺 |
夏日爽口凉面~双人份的做法
三个鸡蛋放油、盐打散,摊蛋饼
牛肉片提前切丝,用生抽、味极鲜、料酒、盐、糖提前腌制。然后炒熟(国外没有牛肉片,所以图是牛排肉)
黄瓜洗净刨丝凉面汁
5片姜切丝,5粒八角(按个人口味可放适量花椒)
两碗半水,放入材料煮开后,小火5分钟再关火焖五分钟。
提前切好蒜末,倒入八角水
按照四勺陈醋,两勺生抽的比例调制,另外放入一勺鸡粉,一小撮盐和一小撮糖,最后放香油。放入冰块,即可。
小贴士
面条已挂面或拉面为佳,煮好后需过凉水。
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