夏日爽口酸辣凉面
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![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃")
40°高温的夏天，什么都不想吃~~~
这时候，就需要一碗麻辣酸香的凉面啦~~~
香喷喷的花生酱、翠绿清脆的黄瓜、酸辣十足的自制酱汁，再加上熟食店买的牛肉，轻松就做好美味无敌的凉面啦！
用料
| 榨菜丝 | 半包 |
| 辣椒丝 | 少许 |
| 熟牛肉 | 二两 |
| 制作凉面的专用面条（上海的超市里都有卖） | 看个人胃口啦 |
| 黄瓜 | 一条 |
| 花生酱 | 两勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 少许 |
| 芝麻油 | 根据面条量加适量 |
| 陈醋 | 小半碗 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
夏日爽口酸辣凉面的做法
黄瓜切丝备好
![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将两勺花生酱舀入饭碗中，加入大半碗水稀释、调匀，避免花生酱过于浓稠导致拌面口感不佳
![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把面煮好，在大碗底倒入一小勺芝麻油，将面捞出放入，拌匀吹凉
![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
接下来就是最关键的调酱料啦~烧热油锅，把花椒倒入炸一炸，几秒后关火，再倒入切碎的干辣椒和大蒜末，用余温爆香，好了以后一起倒入碗中，加入醋、生抽、盐、糖
![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这样就可以开始拌啦！
![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后，酸辣爽口的凉面就成功啦！！！
![夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "夏日爽口酸辣凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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