刺角面

农家饭，刺角面，老家每年清明上坟都带这个面，小时候在外头在外头玩耍受伤流血，就摘点刺角，一挤贴到伤口，止血凉血的

用料  

刺角面的做法  

1. 从地里挖来的刺角，洗净，放锅里煮…尽量煮烂些…捞出来挤一挤，不要挤太干

2. 将刺角放入面粉中…加入一枚鸡蛋，接下来跟平时和面一样…揉面…注意不要加水，因为刺角里含有水分，如果水分不够可以再加水

3. 揉好，擀开，对折，切条

4. 下锅，捞起，再配两勺油泼辣子…美的很