小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）
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酥脆酥脆，配合浇头，滋味无穷
用料
| 面条 | 1份 |
| 牛肉丝 | 150克 |
| 豆芽 | 半把 |
| 潮州菜脯 | 20克 |
小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法
之前汆烫青菜的水烫熟面条，加盐和胡椒粉调味
![小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法步骤图 第2张]( "小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法步骤图 第2张")
仅仅熟就捞起
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平底锅加一点油，摊开面条到锅里，小火，慢慢煎
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煎好一面就翻个个儿
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用木筷子帮助翻面儿比较顺手
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两面煎好就拿出来
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小刀分切为四块
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准备浇头，炒牛肉丝
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加入豆芽
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加入菜脯，蚝油调味
![小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法步骤图 第11张]( "小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法步骤图 第11张")
准备开吃
![小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法步骤图 第12张]( "小姨妈两面黄煎面（广东传统主食，内含浇头的教程）的做法步骤图 第12张")
小贴士
浇头只要有菜有肉就行，可以随季节改变
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