传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）
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![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图")
这是一种烫面蒸饺，现在几乎要失传的传统面食工艺，它需要开水和面，要求的速度火候很有讲究，烫面蒸饺，口感劲道，京津冀的食客常以礼品赠送友人！” 曼思欢乐厨房优酷网视频链接_show/id_XMTUwMTQ4NzgzNg==
用料
| 猪肉馅 | 200g |
| 大葱 | 100g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 4g |
| 生油 | 5g |
| 大葱 | 100g |
| 生抽 | 20g |
| 鸡粉 | 3g |
| 胡椒粉 | 0.2g |
传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法
第一步烫面200g面粉、60g水注意面不要烫的太软哦！
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第2张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第2张")
第二步醒面把面揉成团以后，用保鲜膜封住盆口醒五分钟
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第3张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第3张")
第三步调肉馅60g姜糖水、20g生抽1g盐、4g糖3g鸡粉、5g生油100g葱粒
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第4张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第4张")
第四步揪剂揪剂时注意撒点面粉
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第5张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第5张")
第五步擀皮擀皮的同时，其余用盒子盖住防止水分流失，面干裂
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第6张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第6张")
第六步包馅擀成圆形状，两边往里折三分之一放陷黏住，搓成花边，再掀起
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第七步
蒸
放入国内蒸8—10分钟
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第8张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第8张")
十分钟后，鲜美可口的飞蛾饺便可出锅了
![传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第9张]( "传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法步骤图 第9张")
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