南瓜蛤蜊荞麦面
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用料
蛤蜊干 | 25克 |
口蘑 | 50克 |
南瓜 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
荞麦面 | 100克 |
盐、胡椒、洋葱 |
南瓜蛤蜊荞麦面的做法
1、蛤蜊干提前一晚去除沙囊,泡一晚。
2、南瓜蒸熟与牛奶打匀。
3、洗净蛤蜊肉,大火煮蛤蜊肉二分钟左右,加入荞麦面、盐边煮边搅,煮三到四分钟。
4、煸炒口蘑与洋葱,加入南瓜汤、黑胡椒,加入荞麦蛤蜊,转小火轻轻翻动荞麦面,让南瓜汤包裹荞麦面,慢慢收汁,保留些南瓜汤不要收干。
小贴士
最后一定要用小火,保留些南瓜汤,让荞麦面吃起来润润的。
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