五谷杂粮包（窝窝头）
来源：菜肴屋 阅读：6.54K 次
去饭店也会经常点这道菜，今天买了玉米面，自己做一下试试
用料
| 玉米面 | 300克 |
| 酵母粉 | 2-5g |
| 面粉 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 猪肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒 | 半碗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
五谷杂粮包（窝窝头）的做法
玉米面用滚烫的开水烫一下，然后晾凉
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第2张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第2张")
不烫手以后加酵母，面粉，揉成面团（不要太软，否则窝窝头不成形），室温发酵
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第3张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第3张")
做成窝窝头的形状，二次醒发20分钟左右，上锅蒸，水开蒸10分钟焖5分钟
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第4张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第4张")
准备配菜，杏鲍菇，蒜苔，肉末，胡萝卜，玉米粒
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第5张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第5张")
肉末炒散，盛出
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第6张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第6张")
杏鲍菇炒干水分（也可以提前焯一下水，炒的时候就没那么多水分了）
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第7张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第7张")
下肉末，配菜
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第8张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第8张")
加一点点料酒，生抽，蚝油调味，出锅
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第9张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第9张")
窝头配菜！✅
![五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第10张]( "五谷杂粮包（窝窝头）的做法步骤图 第10张")
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