红糖杂粮窝窝头
来源：菜肴屋 阅读：9.8K 次
块状老红糖，除了用于红糖姜茶，也可以用来做杂粮窝窝头，改善杂粮的口感，即健康又美味。
用料
| 黄豆粉50克 | |
| 玉米面50克 | |
| 荞麦面50克 | |
| 面粉50克 | |
| 老红糖 20克 | |
| 小苏打 2克 | |
| 发酵粉 3克 |
红糖杂粮窝窝头的做法
红糖加少许水融化后加入发酵粉，静置一会。
混合所有的粉粉和小苏打，加入红糖发酵粉水揉成面团。盖保鲜膜发酵。发酵好的面团分成小块，揉成窝头状。
再次发酵15分钟左右。锅开后，中火蒸15分钟，再焖3分钟即可。口感扎实，有丝丝甜味，但是不硬，凉了吃也可以，越嚼越香。
![红糖杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖杂粮窝窝头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、加入小苏打可以去除豆腥味
2、可以根据自己的口味调整红糖的用量
3、也可以换成其它杂粮
4、我是放冰箱冷藏室发酵，第二天做的
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