杂粮窝窝头(豆渣版)
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![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图")
用料
| 全麦面粉/中筋面粉 | 50克 |
| 玉米面 | 150克 |
| 豆渣 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 大约55g，自行调整 |
| 糖 | 适量 |
| 红枣碎 | 适量 |
杂粮窝窝头(豆渣版)的做法
豆渣here~
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第2张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第2张")
和玉米面、面粉均匀混合下
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第3张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第3张")
红枣弄碎(我的不够碎)
温水化开酵母，白砂糖
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第4张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第4张")
适量加水，混合均匀整一下
(玉米面是揉不成团的那种感觉，盖上保鲜膜大概发酵4-6个小时)
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第5张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第5张")
仅能微微发酵，面团有酒味且表面开裂
利用一些面粉，帮助整形
醒发1小时左右上锅
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第6张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第6张")
上汽后，蒸笼20分钟，闷5分钟
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第7张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第7张")
出炉啦~
比较普通窝窝头口感微甜且香味很足，也可以做主食和小炒搭配吃哦~
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第8张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第8张")
红枣是点睛哈哈哈
![杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第9张]( "杂粮窝窝头(豆渣版)的做法步骤图 第9张")
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