黑米炝面馒头
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![黑米炝面馒头的做法步骤图，怎么做好吃]( "黑米炝面馒头的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 210克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 7克 |
| 黑米粉（炝面） | 50克 |
黑米炝面馒头的做法
除黑米粉，其他全部材料搅拌均匀揉成面团，直至光滑（可使用厨师机和面包机），发酵至2倍大。
将黑米粉一点一点揉入面团中，揉匀后醒发5分钟
醒发好的面团，搓均匀分割成9份，揉成馒头胚，盖保鲜膜二次醒发15分钟。
凉水上锅，全程大火蒸18分钟，关火焖5分钟
![黑米炝面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑米炝面馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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