不用奶油也嫩到滑的蛋挞
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克（喜欢甜一点就多放一点点） |
| 玉米淀粉 | 5克（调料罐的小勺一小勺） |
不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法
准备前先将烤箱开至200°预热15-20分钟。将白砂糖，淀粉，放进牛奶里搅拌，隔水炖热（可以让糖融化就行，同时充分搅拌，防止淀粉成团）与此同时将蛋挞皮从速冻室取出放至蛋挞皮软。
![不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第2张]( "不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第2张")
将蛋黄和冷却后的牛奶混合均匀搅拌，倒至蛋挞皮里（可以稍微不要太满了，不然会鼓的老高，哈哈）放进预热好的烤箱里，200°20分钟（如果蛋液只放了半杯的话烤10-15分钟就可以了）
![不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第3张]( "不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第3张")
噗，蛋液有点多了
![不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第4张]( "不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第4张")
嫩
![不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第5张]( "不用奶油也嫩到滑的蛋挞的做法步骤图 第5张")
小贴士
加点淀粉是滑的关键哦！还有蛋挞皮一定要放软了再倒蛋液！烤出来的蛋挞层层分明。
在无聊的下午泡杯柠檬蜂蜜水，配上蛋挞，好吃又解腻哟！
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