巨嫩滑蛋挞～消灭淡奶油

用料  

巨嫩滑蛋挞～消灭淡奶油的做法  

1. 材料全家福😁

2. 把除了蛋挞皮的所有材料放入打蛋盆，然后搅拌到白糖融化。

3. 过滤至少3遍，这是蛋挞嫩滑的关键步骤。

4. 烤箱预热200度。
   蛋挞皮无需解冻，直接倒蛋挞液，8-9分满，我的蛋挞皮容量太大了，只做了13个，普通的大号蛋挞皮可以做18-20个。

5. 放入烤箱中下层烤25分钟，只有3层的烤箱放中间层。
   
   最后5分钟看看蛋挞的上色程度，看情况加减5分钟都ok的，具体的看烤箱的脾气。也可以在最后2分钟把上管温度调高20-30度。

小贴士

1、蛋挞皮不用解冻，直接用。
2、蛋挞液一定要过筛。
3、偷偷告诉大家，我常常做蛋糕，奶油又用不了1Kg这么多，做蛋糕用的奶油开封后3天就不能直接食用了，但可以做蛋挞，高温加热的，不怕吃坏肚子哈哈