无水无糖简易南瓜小馒头宝宝辅食

面粉用的自发粉，无需额外放酵母，很方便，一直用的是新良的，个人觉得还可以，能够发起来

这次用的这款不含糖，他家另一款是含糖的，注意一下

主要其实就是揉面，我到现在也不太会揉，做出来就会有气孔，表面看着不是很光滑，不过个人觉得没什么关系，所以一直也没有特别去排气

用料  

无水无糖简易南瓜小馒头宝宝辅食的做法  

1. 南瓜煮熟，压成泥，
   把南瓜泥放入面粉中用筷子沿一个方向搅拌

2. 直到干粉没有，粉成絮状

3. 揉揉揉，揉成一团，不会揉的就多揉一下

4. 蒸锅水烧热关火，放入蒸锅发酵，差不多等半小时（现在是冬天可以放入蒸锅或者在太阳下发酵，夏天放室温就可以）

5. 发酵至两倍大，拿出来揉揉揉

6. 分成小份，可以看到我这还是挺多气孔的，但是我不想揉了，所以就这样吧

7. 擀成薄皮

8. 卷起来，搓成长条，用刀切成小块，大小随意（卷的时候尽量压实）

9. 蒸格涂油，馒头放上蒸格，锅里烧热水关火，放置20分钟，等待二次发酵

10. 大火蒸10分钟后关火，闷5分钟出锅