冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养

孩子一岁多我开始学做馒头，做一次放冰箱可以当一周早餐吃，很方便。现在孩子两岁多了，宝贝还是很爱吃，红枣馒头营养方便，真的很推荐大家学着做！现在冬天，厨房比较冷大概不到十度，用的热水一次发酵法。

用料  

冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养的做法  

1. 取15-20颗红枣

2. 剪开去核

3. 蒸20分钟左右

4. 红枣加一丢丢水，打泥

5. 准备温水和酵母

6. 1g酵母放入95克温水搅拌，放置五分钟

7. 酵母水和红枣分别混入200g面粉中

8. 形成面团，开始揉

9. 不用太大力

10. 揉十来分钟，切开截面很细腻

11. 锅内加温水，馒头做好形状，放上去盖锅盖，发酵60分钟

12. 发酵后用手轻按馒头表面会快速回弹就行，大小嘛听说是1.5-2倍，我感觉我这个1.5倍最多了

13. 发酵后擦干锅盖，大火10分钟水开后转小火15分钟，然后焖五分钟，开盖。馒头是很有弹性的，成功！