一发红枣藜麦馒头~宝宝的元气早餐

家里娃经常翻牌的早餐之一，松软可口。配比每次要计算太麻烦，心累，索性写个方子记下来~~~加入了富含铁元素藜麦和红枣，让馒头变的更健康美味，甜甜的软绵绵的口感很适合宝宝~给宝宝和家人更多的营养😋（馒头一发哦，其实做多了，觉得一发口感更好。方子可以做6个手掌大小的）

用料  

一发红枣藜麦馒头~宝宝的元气早餐的做法  

1. 藜麦加水浸泡过夜，大枣去核剪开。浸泡后的藜麦洗净，加水一共150克，加入酵母，红糖，红枣，用料理机一起打成藜麦红枣泥。然后加180面粉，用揉面机或者手动揉面揉成光滑面团。放保鲜袋醒10分钟后，平均分成6份。

2. 整形后，上锅，放在70℃左右的水上进行发酵。25℃的天气，用了40分钟发至两倍大。

3. 发酵完后蒸15分钟。闷3分钟后取出。

4. 弹性十足不会变形哦~

5. 配上一碗藜麦粥，营养早餐出炉啦！宝宝说太好吃啦！！！

6. 又松又软😋

小贴士

用了三色黎麦，单色也没问题。
夏天用凉水，冬天用37℃左右温水（不烫手）激活酵母后来揉面。