宝宝辅食～红萝卜馒头（一次发酵）

用料  

宝宝辅食～红萝卜馒头（一次发酵）的做法  

1. 胡萝卜切片蒸熟料理机打成汁，尽量不加水，面粉90克加0.9的酵母用胡萝卜汁揉成光滑面团（胡萝卜汁一点点加，揉成软硬适中）
   菠菜焯水加少量水打成菠菜汁，面粉30克加入0.3克酵母用菠菜汁揉成光滑面团
   注：
   胡萝卜汁和菠菜汁温度不能超过35度，不然酵母遇到温度高起不到发酵的作用

2. 把两个面团分别分成5等分

3. 取一个胡萝卜色小剂子揉成图中形状，上粗下窄（如同胡萝卜形状）

4. 绿色小剂子揉成长条（如图）

5. 两头按压扁（如图）

6. 用筷子把绿色中心点插进胡萝卜粗头（如图）

7. 把绿色弄成叶子状，用切面刀在叶子上弄出纹路（如图）

8. 把胡萝卜身上用切面刀弄出条纹(如图)

9. 放蒸笼盖上盖子放温暖处发酵40-60分钟（每个之间要用空隙，如果是冬天可以放烤箱35度发酵或者用温水放底下）

10. 明显变大，拿起馒头轻飘飘说明发酵好了，如果胡萝卜身上纹路不明显可以用切面刀同个位置上压一下，放上锅蒸，水开后中大火蒸8分钟焖5分钟