面包机红枣馒头 （一次发酵）

给娃做的早餐，加一点红枣，改变一下纯馒头的口感，糖也可以少放一点。不放糖啊娃又不吃，为娘的真是操碎了心😭

用料  

面包机红枣馒头 （一次发酵）的做法  

1. 牛奶倒入面包机，倒入面粉

2. 糖，盐，酵母对角线放在面粉上

3. 面包机，搅拌程序2次，大概40-60分钟揉到面团光滑。
   
   期间可以做两个准备工作：
   1.红枣切成小丁备用
   2.蒸锅加水加热到40°左右发酵用（夏天常温发酵就可以了）

4. 拿出面团，加入红枣丁揉均匀。
   
   注意：可能会有一部分红枣会掉出来，不要紧，多揉一下，可以跟面团连在一起的。

5. 整形，揉成一个长方形，用刀切。或者25克一个揉成圆形。
   

6. 面团放蒸锅上发酵，大概40分钟，然后开火直接蒸20分钟，焖5分钟再开盖。

小贴士

1.面团吸水性不一样，面团干了就加点水，湿了就加点粉。
2.红枣要切小点，颗粒太大可能揉不进去。
自己也在摸索中，有问题随时欢迎留言交流。