面包口感的红糖馒头（一次发酵）
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用料
| 面粉 | 300克 |
| 水(或牛奶）液体总重160 | 100-115克 |
| 酵母（冬天多点） | 3-4克 |
| 红枣片（可以不放） | 适量 |
| 红糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
面包口感的红糖馒头（一次发酵）的做法
厨师机揉面后直接整形，一次发酵到2倍大。蒸锅17分钟闷3分钟，用蒸箱的话22分钟。
把60克红糖换成2克盐，30克糖，就是万能的基础小餐包，可以包所有喜欢的馅料。烤箱160度，25分钟
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