嫩滑鸡丁#太阳谷菜谱

太阳谷鸡腿丁炒一盘菜，葱丝和姜丝泡水腌制鸡丁嫩滑，泡椒翠绿，洋葱增香又脆嫩。

用料  

嫩滑鸡丁#太阳谷菜谱的做法  

1. 大葱，姜分别切丝

2. 葱姜丝放入碗中，放入100毫升清水浸泡抓一抓

3. 鸡丁放入碗中放入2克盐

4. 放入2克糖

5. 放入半小勺黑胡椒粉

6. 放入一勺料酒

7. 放入一勺玉米淀粉

8. 放入葱姜水抓揉至有粘性

9. 淋入一勺油，腌制十五分钟

10. 洋葱切成小块

11. 泡椒去籽切成小块

12. 热锅凉油放入鸡丁翻炒至变色盛出来

13. 锅中余油放入洋葱翻炒出香味

14. 放入泡椒翻炒片刻

15. 放入鸡丁，淋入一勺料酒

16. 淋入两勺生抽

17. 放入一小勺糖翻炒均匀

18. 出锅盛盘

小贴士

葱姜丝放入碗中，放入100毫升清水浸泡抓一抓，鸡丁放入调料抓揉至有粘性腌制十五分钟。热锅凉油放入鸡丁翻炒至变色盛出来，放入蔬菜炒至香味，放入鸡丁放入调料翻炒均匀即可。