鸡丁烩杂蔬~太阳谷菜谱
来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
这是一道懒人菜,下饭菜,小时候特别爱吃的一道菜,我喜欢它的原因是因为可以尽情享受里边丰富的蔬菜。鸡丁切成丁后其它的蔬菜可随意添加,蔬菜可切成任意形状,这些食材放在一起炖煮就可以了。
用料
太阳谷去皮鸡腿肉丁 | 160g |
土豆 | 1个 |
番茄 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
小西葫芦 | 50g |
菜花 | 100g |
青椒 | 50g |
洋葱 | 50g |
油 | 30克 |
盐 | 3克 |
葱姜 | 各8g |
蒜 | 1瓣 |
干辣椒 | 1个 |
白胡椒粉 | 少许 |
白糯米酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
湿淀粉 | 1勺 |
水 | 2小碗 |
鸡丁烩杂蔬~太阳谷菜谱的做法
主要食材:鸡丁和蔬菜。
将去皮鸡腿肉丁清洗干净,放在一个较大的容器里,放入1g的盐、少许的白胡椒粉、1勺的白糯米酒、1勺的生抽、1勺的淀粉,将它们搅拌均匀,腌制10分钟备用。
葱姜切成碎,蒜切成片,辣椒切成段。
热锅凉油(30g左右),爆香葱姜蒜和干辣椒。
放入腌制好的鸡丁。
放入1勺的白糯米酒、1g的白胡椒粉、1勺的酱油,翻炒均匀,烧制1分钟左右。
放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,倒入2小碗的水,炖煮5分钟左右。
放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄,翻炒片刻。
放入2g左右的盐调味。
放入20g左右的水淀粉,翻炒均匀即可。
成品图。
成品图。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新