杂蔬虾仁焗饭

中式炒饭和意式焗饭的完美结合

用料  

杂蔬虾仁焗饭的做法  

1. 准备好杂蔬，土豆切小粒，胡萝卜切小丁

2. 水开后，豌豆粒，胡萝卜丁，土豆粒放水里煮十分钟

3. 捞出备用，准备好火腿粒，鲜虾煮熟后切丁

4. 锅中先放橄榄油，油热后放入食材翻炒，加入胡椒粉，然后再放入黄油块10克，翻炒均匀！一定要后放黄油，黄油的熔点低，放早了会糊掉，就没有黄油香味了！

5. 放入米饭翻炒，两勺生抽调味！

6. 炒好后放入可以入烤箱的玻璃碗里，轻轻压实一点

7. 把饭的表面上均匀的铺上马苏里拉奶酪

8. 烤箱200度预热十分钟，然后放入烤箱上下160度烤十分钟左右，我比较喜欢芝士脆一点，所以烤久一点，随时注意观察就可以了！每家的烤箱毕竟不一样！自己把握

9. 烤到芝士表面金黄，就可以了！

10. 轻轻敲开脆脆的芝士，里面的米饭透出黄油的香味，配合芝士的味道，简直绝配！