杂蔬焗饭

疫情期间宅家做饭，有时候会剩一些食材，这些食材往往做不成一道菜，比如一个香菇，半根胡萝卜，一个西红柿等等…这时候我就会想到底应该做什么，才能又快手又营养，还能保证好的味道，于是，杂蔬焗饭就这样出现啦！哈😃

用料  

杂蔬焗饭的做法  

1. 所有食材切成小丁备用，此处忘了合影🤣看大家冰箱里有什么，尽情发挥吧！我的拆骨肉是前一天晚上做的莲藕排骨汤剩下几块排骨，去骨切碎。

2. 锅里放油，可以适当多放些，倒入胡萝卜翻炒出红油，倒入香菇丁翻炒均匀，依次下入白萝卜、芹菜丁和拆骨肉碎，炒熟。

3. 菜炒的差不多了，倒入米饭🍚，用铲子把米饭剁碎，翻炒均匀，出锅前放适量盐🧂，炒匀备用。

4. 准备烤碗，如果没有可以用乐扣玻璃饭盒代替，把炒好的米饭平铺在烤碗里，不要铺太满。

5. 西红柿洗净切片，铺在炒饭上。

6. 马苏里奶酪🧀提前化好

7. 撒在西红柿表面，可以多撒点儿，拉丝效果会更明显。烤箱预热200度，中层上下火15分钟。最后两分钟可以移至烤箱上层上色。

8. 完成啦！浓浓的芝士配上炒过的米饭，香喷喷又有营养的一顿