蛤蜊三鲜饺子
来源：菜肴屋 阅读：1.68W 次
用料
| 猪肉馅 | 300g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 蛤蜊 | 270g |
| 韭菜 | 400g |
| 姜 | 15g |
| 五香粉 | 1/2小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 左右 |
| 食用油 | 70g |
蛤蜊三鲜饺子的做法
蛤蜊用盐水浸泡，吐净沙子
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
吐净沙子，煮一下张口就可以
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮好后去壳，把多余的泥沙清洗干净
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
姜切末，肉馅里放入姜末，酱油，五香粉，料酒，耗油，搅拌腌制一会
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡蛋煎好晾凉切碎，蛤蜊大的切几下，小的不用切，韭菜切小段
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
所有材料混合，加入食用油和盐搅拌均匀，盐的用量随个人喜好调整
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这些馅的料大概能包100多个，可以冻一部分，下次吃直接煮就可以。也可以所有材料减量，少包一点。
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮饺子
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
饺子漂浮上来就可以了，时间长了蛤蜊就老了
![蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蛤蜊三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
蛤蜊一定要吐净洗净沙子，否则影响口感
大家都在看
最近更新