龙虾尾莴笋馅饺子
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就是想开发新的饺子馅
用料
龙虾尾 | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
莴笋 | 半根 |
猪肉馅(肥) | 2两 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 半棵 |
姜 | 5-7片 |
橄榄油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
龙虾尾莴笋馅饺子的做法
龙虾尾去壳去虾肠(背部黑线)
适量料酒腌制
莴笋切丁,将所有馅料放到盆内,向一个方向搅拌,少量多次加水,让馅料稍稀(粘稠吃起来口感发硬)
按常规方式包自己喜欢形状的饺子
水开下饺子,盖盖子至水开,打开盖子,煮至皮软就可以了。
馅越稀,熟后一咬会流油……真的很香……不枉花费时间收拾龙虾尾……
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