家常版双葱牛肉金针菇盖饭

配上：7分钟溏心蛋、小咸菜、大麦茶 = 元气满满一顿饭

用料  

家常版双葱牛肉金针菇盖饭的做法  

1. 锅里放点点油，然后放入老干妈炒香，随后下入洋葱，中火炒到香味出来或者有点软了，那么下入牛肉和金针菇。

2. 继续翻炒，加入少许料酒和水，水量没过这些料即可，不要太多。我们想要的效果介于汤和一般炒菜之间。盖上盖子焖煮10分钟，然后下入大葱，酱油，盐进行调味、加入一点黑胡椒粉、更香。5分钟出锅。
   把菜捞出并添加几勺汤汁淋到饭上，真-米饭杀手。

3. 7分钟溏心蛋，和小咸菜配料准备好。

4. 摆盘~ 泡茶~ 吃！

小贴士

牛肉切好了要用水洗干净，而后加入少许盐、耗油、料酒、如果有姜片也可以放一点进去，抓匀腌制 5-10 分钟。