九江特产彭泽蒸米粑
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家乡的味道,太美味了
用料
粉丝 | 2把 |
大蒜 | 两个大瓣 |
盐 | 自己尝试 |
粘米粉 | 3碗(吃饭的碗)克 |
油 | 300克 |
肉 | 瘦肉500克 |
九江特产彭泽蒸米粑的做法
切好豆角
切好肉末
切好温水泡发好的,粉丝
切好配菜,我用香菇和老家带来的干笋
来个配菜大合照
香菇,干笋
蒜子,生姜,辣椒,切成碎沫
油烧开,下蒜沫,生姜,辣椒,香菇
特别香
炒好的成品
开水和粑粉
稍微成行
继续揉
老家带来的压粑工具
做好准备
压出来的粑皮
包出来的成品,等待下锅隔水蒸
等待下锅
喝水蒸中
刚蒸出来的成品完美
吃上了
小贴士
开水和粉,一定要揉久点,粑皮才会更好吃😋开水隔水估计蒸10分钟就够了,压的时候可以搞点点油,这样就不粘手或者其它工具了,祝你好运⛽️
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